自制驚豔味蕾的茄汁鵪鶉蛋如何做簡單又美味

自制驚豔味蕾的茄汁鵪鶉蛋是一個不錯的挑戰，這讓你不論從味覺還是視覺上都有了一個刺激。茄汁的加入和鵪鶉蛋的碰撞，但給你不一樣的體驗。鵪鶉蛋入味但還保留著原有的營養成分Q彈有嚼勁。茄汁含有的維生素也是人體所需。值得一試哦。

主料

輔料

具體步驟

1.鵪鶉蛋洗淨煮熟，用冷水泡5分鐘，去殼備用。

2.鍋裡倒入適量油燒至8成熱，放入鵪鶉蛋。

3.炸至鵪鶉蛋成虎皮狀撈出，用廚房紙吸去表面油脂備用。

4.鍋裡少許熱油，加入茄汁調料炒勻，放入糖繼續炒勻。

5.倒入虎皮狀怕鵪鶉蛋炒勻，放少許鹽和香蔥出鍋啦。

烹飪技巧

用不粘鍋煎制更容易。