香辣魚骨怎麼做|香辣魚骨的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣魚骨的做法步驟

• 1、今天買的一條魚魚肉用來做酸菜魚了，魚頭燒湯了，魚骨用來做香辣魚骨

• 2、魚骨切塊，加入少許鹽，胡椒粉，薑末，兩茶匙料酒拌勻醃製十分鐘

• 3、加入一小把生粉拌勻

• 4、起油鍋倒入適量底油燒至七成熱下魚炸制

• 5、炸制金黃撈出

• 6、鍋裡留少許底油下薑末，花椒爆香

• 7、加入的豆瓣醬，蒜末爆香

• 8、加入一碗水，大火燒開加入魚塊加入三分之一茶匙雞粉調味，倒入少許老抽

• 9、大火燒至湯汁濃稠撒上蔥花即可出鍋

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品