香辣章魚怎麼做|香辣章魚的做法

“章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素。這道香辣章魚足片，麻辣鮮香，開胃下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣章魚的做法步驟

• 1、準備食材，章魚足切片，蒜姜切碎，辣椒切段。花椒備好。

• 2、章魚足片入加了少許料酒的開水中汆燙15秒至微卷。

• 3、撈出瀝乾。

• 4、鍋熱倒油，放入蒜、幹辣椒、姜、花椒，爆香。

• 5、放入章魚足片煸炒一分鐘左右。

• 6、倒入生抽、老抽、少許醋。

• 7、翻炒均勻，一分鐘後出鍋。

• 8、成品，鮮香麻辣。

小竅門

章魚足片易熟，汆燙過後再煸炒2分鐘左右即可。