“蓮藕,清熱生津,涼血止血,補益脾胃。”
1、耦去皮切塊,加水加醋浸泡。
2、豬肉切片,加入生抽、糖、澱粉、胡椒粉、油抓勻醃製。
3、鍋燒熱,加入油、蔥莖煎香,加入豬肉炒香至六成熟加入耦片繼續翻炒。
4、致肉熟、耦熟時,加入胡椒粉、蔥葉,勾芡淋明油出鍋裝盤。