清炒藕片怎麼做|清炒藕片的做法

“做給家人吃的美食😃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒藕片的做法步驟

• 1、藕一斤削皮洗淨，大蒜子兩瓣剝皮，香蔥一顆切蔥花備用。

• 2、藕與蒜切片。

• 3、藕片冷水入鍋焯熟。

• 4、藕片焯熟後倒出瀝乾水分。

• 5、熱鍋加入少許食用油，油溫五成熱加入大蒜片。

• 6、藕片加入鍋中翻炒，加入鹽半勺，雞精半勺。

• 7、翻炒一分鐘後撒入蔥花，關火。

• 8、裝盤，清脆可口的藕片完成啦！

小竅門

藕片含有澱粉，如果不焯水直接炒會發黑。