芹菜葉炒什麼好吃

芹菜，我們通常食用的是根莖部分，其根莖部位的營養價值高，含有大量的膠質性碳酸鈣和鐵質及高纖維素，能補鈣，能補鐵，通過補鐵達到補血的作用，能補充高纖維素來達到潤腸通便的作用，同時還能起到瘦身的功效，所以被人們所鍾愛，反而芹菜葉被我們所丟棄！

芹菜葉炒什麼好吃

1.芹菜葉炒雞蛋

用料

芹菜葉;料酒1湯匙;雞蛋3個;鹽

做法

(1)把芹菜葉從芹菜杆上摘下來，洗淨瀝乾切碎

(2)把3個雞蛋打入碗中，加2湯匙水，1湯匙料酒，1茶匙鹽，攪拌後放入芹菜葉，再拌勻

(3)鍋中倒油，燒至7成熱，把雞蛋液倒入鍋中，凝固時劃塊翻炒出鍋。

2.芹菜葉炒豆腐

用料

芹菜葉，豆腐，胡蘿蔔，鹽，糖，蠔油，香油

做法

(1)豆腐切小丁，胡蘿蔔切細丁。芹菜葉洗淨後用鹽抓醃5-10分鐘。

(2)醃好的芹菜葉用清水洗一下再抓幹水份，切碎。

(3)鍋內油熱後，下豆腐和胡蘿蔔丁煎炒至豆腐表面有點焦黃。放少量糖，適量鹽、蠔油炒幾下。

(4)下芹菜葉炒。

(5)最後加幾滴香油出鍋。

3.芹菜葉炒三鮮

用料

芹菜葉60克、北豆腐20克、海米8克、雞蛋1個。鹽少許、小蔥、橄欖油各適量。

做法

(1)芹菜葉洗淨，用沸水略焯，切碎。

(2)北豆腐洗淨，焯燙後壓成豆腐泥。

(3)雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。

(4)海米用溫水洗淨，切碎。

(5)小蔥洗淨，切成蔥花。

(6)炒鍋內倒入少許橄欖油燒熱，下入蛋液炒熟，攪碎後盛出。

(7)鍋中再加少許橄欖油燒熱，下蔥花炒香。

(8)依次放入豆腐泥、芹菜葉、海米碎迅速煸炒幾下。

(9)下炒熟的雞蛋碎，加少許鹽調味，炒勻即可。

4.芹菜葉炒土豆片

用料

150g芹菜葉，200g土豆，1個柿子，油，鹽，3g十三香，3g雞精，5g蔥，5g蒜，8ml米醋，5ml醬油

做法

(1)芹菜葉洗淨;

(2)小土豆切片;

(3)放水裡泡洗兩遍;

(4)芹菜葉放開水裡焯一下快速撈出;

(5)鍋燒熱放油下蔥花.蒜片;

(6)再加點十三香炒香;

(7)下土豆片翻炒;

(8)烹點米醋;

(9)加少許醬油;

(10)加點鹽把土豆片炒熟上色;

(11)放入芹菜葉，再把柿子放鍋裡;

(12)加適量雞精;

(13)炒勻即可出鍋。

想不到吧，芹菜葉還能和這麼多的食物一起炒，好吃，美味，營養也是槓槓的！所以呀，不要再把芹菜葉給丟了，它也是寶，只是沒有被發現，被使用，而且呀，芹菜葉炒菜，香味十足的，顏色也是綠綠的，真是能達到我們國人的飲食要求，色香味俱全！芹菜葉炒什麼好吃？不要再猶豫了，動起來，吃起來，身心更健康！