蒜蓉小甘藍怎麼做|蒜蓉小甘藍的做法

“甘藍菜含有豐富的營養物質，如：維生素ABCE族，葉酸及礦物質、蛋白質等，紫甘藍還含有花青素。這些對人體都非常有益，所以常食用甘藍菜是很好的。
甘藍菜有多重烹飪方法，我這道蒜蓉小甘藍製作非常簡單，最大程度地保留了菜中的營養。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉小甘藍的做法步驟

• 1、將小甘藍洗淨，去除根蒂；為了美觀，可將最外層菜葉剝開；

• 2、為了小甘藍更易入味，要在其頂部用刀切一個十字；

• 3、用一小鍋煮適量清水（也可用高湯代替），水開後，將小甘藍放入煮3分鐘；

• 4、將煮好小甘藍撈出碼盤；

• 5、炒鍋放入橄欖油，將蒜蓉炒香；加入少許煮甘藍水，再加入鹽、糖、味精調味，最後加入水澱粉勾芡；

• 6、將熗好的蒜蓉汁醮在小甘藍上即可上桌啦！