關於基燒的知識

“夏天到來了,我們可以在家裡做一下解暑又清熱的飲品,老人小孩皆宜~~~.每次我和老公去鄉村基去一定都會點燒仙草的,我就像能不能自己在家做,感覺也不難,回來以後我就研究了一下,大家可...

“這個教程適合新手，所以我的碎碎念比較多。我做的是江浙滬一帶口味的紅燒肉，偏甜。紅燒肉要想色澤紅潤油亮炒糖色比較關鍵。只是這次買的百葉結是腐皮做的，口感雖然不錯，但不是我在家吃到...

食材明細主料高筋面（200克）輔料雞蛋（1個）水（30克）酵母（4克）黃油（15克）配料糖（20克）鹽（2克）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）肯德基法風燒餅的做法步驟1、把所有原料倒入麵包機，用後油法揉麵發酵。...

食材明細主料基圍蝦（適量）大蒜，生薑（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一小勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）料酒（5毫升）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒基圍蝦的做法步驟1、蝦去蝦線洗乾淨生薑...

“基圍蝦也有叫虎麻蝦，紅爪蝦的，基尾蝦以殼薄、體肥、肉嫩、味美而受人喜歡。白灼基尾蝦，醬料是關鍵，把做法分享給大家。”食材明細主料基圍蝦（300克）輔料海鮮醬（1勺）番茄沙司（2勺）玫瑰浙醋（2勺）糖...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：500輔料鹽：適量料酒：適量白糖：適量油：適量生抽：適量小蔥：適量生薑：適量大蒜：適量具體步驟1.買來的一斤基圍蝦，溫水...

食材明細主料基圍蝦（275克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒基圍蝦的做法步驟1、食材：基圍蝦（已清洗）、薑片、香蔥2、燒鍋倒油燒...

準備時間:58分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料基尾蝦：30只輔料幹辣椒：2個生薑：2片大蒜：2個醬油：2勺鹽：1勺具體步驟1.幹辣椒，大蒜，生薑分別切成小塊和條狀。2.基尾蝦洗...

食材明細主料鴨翅（適量）輔料基圍蝦（適量）配料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）老抽（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣（適量）香辣龍蝦料（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鴨翅燒基圍蝦的做法步...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘快到中午啦，肚子有點餓了。看到這個菜名我感覺我已經垂涎欲滴了。這道菜就是醬燒基圍蝦。最近網上很火的一句話，皮皮蝦...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦：適量輔料青辣椒：適量具體步驟1.蝦洗淨，開背，挑蝦線，瀝乾水。2.青椒、姜、蒜切塊備用。3.鍋裡放油加熱，放入姜、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花豬肉：1500輔料蔥/姜：少許味極鮮/生抽：適量老抽：適量料酒/高度白酒：少許白糖：適量鹽：適量雞精：少許燉肉調料包：1包...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料蝦：適量輔料鹽：適量具體步驟1、蝦洗淨，剪去長鬚瀝乾水分，薑切片，小蔥切碎段；2、鍋裡下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入；3、炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：1斤西蘭花：1顆輔料紅椒：適量蒜蓉：適量鹽：適量調味料：適量具體步驟1.買的基圍蝦洗淨，去頭，放置備用。2.西蘭花切塊，洗幹...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：500輔料生薑：適量大蔥：一棵雞精：適量鹽：適量料酒：適量醋：適量大蒜：適量朝天椒：適量老抽和生抽：適量油：適量具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦：200輔料蔥3顆：適量蒜3小瓣：適量姜3片：適量具體步驟1.基圍蝦洗淨，去頭去掉蝦線，用黃酒泡20分鐘，入味去腥。2.蔥切...

水開煮5-6分鐘。基圍蝦有多種做法，幹鍋基圍蝦，錫紙烤基圍蝦，油燜基圍蝦，蓉開邊蝦，白灼基圍蝦，鹽焗基圍蝦，茄汁基圍蝦等。新鮮的基圍蝦需要去除蝦線，清理內臟後烹飪，烹飪基圍蝦的過程中，可以加入...

食材明細主料高筋麵粉（250g）細砂糖（50g）雞蛋（一個）水（110ml）輔料鹽（2g）耐高糖酵母（3g）黃油（20g）全脂奶粉（8g）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家庭基本土司的做法步驟1、除黃油外，所有材料倒入盆內。用...

“基圍蝦殼薄肉嫩味美，營養豐富，含有豐富的鎂，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。。。”食材明細主料鮮素雞（250克）基圍蝦（200克）輔料料...

餐飲提問：做燒烤加盟簽署合約基礎條件基蘭的小時鐘回答：要是做加盟的話風險比較大，因為加盟商只是給你半成品，你在加工做成成品，幾乎是不給你傳授配方和技術的，有的還是需要同樣的裝修，同樣的...

“簡單易學朋友家人吃過都讚不絕口”食材明細主料基圍蝦（250克）蔥薑蒜（少許）花椒（少許）幹辣椒（少許）輔料蠔油（少許）料酒（少許）醋（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒基圍蝦的做法步驟1、把蝦淘...

食材明細主料基圍蝦（適量）小蔥（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）十三香（適量）蒸魚豉油（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燒基圍蝦的做法步驟1、鍋裡倒...

10分鐘左右。具體煮的時間要看基圍蝦的大小，個頭太大的話可以適當增加烹製時間。煮熟的基圍蝦全身呈現均勻的紅色，且會從鮮活狀態的直線狀變成頭尾相連的圓弧狀，味道上也沒有異味和過多的...

“這個季節的基圍蝦又大又便宜，做起來還方便，不管怎麼做，蝦的鮮美是別的食材無法替代的，隨隨便便加點蔥姜炒炒一樣鮮美。我今天這個做些了創意，加點黑胡椒，薄荷葉，香氣獨特，味道鮮美！”食材明細...

“不管是海蝦還是河蝦，蝦只要是最新鮮時(即活的)，南方人都選擇原汁原味的白芍，今天來次醬燒，入味到指吮也不錯啊”食材明細主料基圍蝦（500克）黃豆醬（一勺）生抽（一勺）蠔油（一匙）八角（兩粒）花椒（幾粒）燒...