1、西藍花一顆,用刀切去莖部。
2、掰小朵放水中加小蘇打浸泡十五分鐘。
3、起鍋燒水,放入一勺食鹽。
4、倒入適量橄欖油,讓西藍花焯水後也能保持翠綠。
5、水燒開後,將西藍花倒入鍋中,焯水兩分鐘即可。
6、將西藍花撈出,放入兩勺自制蒜蓉醬。
7、倒入半勺生抽。
8、蒜蓉西藍花。