白醬甘藍怎麼做|白醬甘藍的做法

“教大家做一個非常簡單的奶香白醬，可以配甘藍類的大部分菜，比如紫甘藍，苤藍，菜花，西蘭花，奶香十足，非常好吃。吃膩了清炒甘藍菜，那就換個口味吧~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白醬甘藍的做法步驟

• 1、麵粉不可以用澱粉代替，蔬菜清湯料可以用各類高湯或者水加雞粉代替。

• 2、甘藍切成你喜歡的樣子，但是不要太小。

• 3、甘藍菜放入水中，並加蔬菜清湯料煮至變軟。撈出，一旁待用。

• 4、鍋中放黃油，炒化。

• 5、放入麵粉，炒勻。（注意不要太多，不然醬會太稠，麵粉最好事先過篩，不然會結塊）

• 6、加入牛奶，邊加邊攪拌，直到達到你想要的粘稠度。

• 7、出鍋前醬汁加入鹽，肉豆蔻粉，胡椒粉調味。拌入煮好的甘藍菜，可以開動了。