“紫甘藍營養多多,但生吃不喜歡它的生澀味,烤一下後,可以去除。”
1、紫甘藍去掉外面的老葉。
2、取1/4,切成絲。
3、大蒜兩小瓣。
4、用壓蒜器直接壓到切好的紫甘藍絲上。
5、然後倒入橄欖油,胡椒鹽,五香粉,魚露。(魚露要少加,很鹹。)
6、攪拌均勻,醃製20分鐘。
7、預熱烤箱,230度。小香蔥切好。
8、醃好的紫甘藍,倒進烤盤。(如果不是防粘的烤盤,要鋪錫紙。)上下火,烤20分鐘。烤好後,撒入小香蔥沫。
1、魚露很鹹,一定少放。2、1/4個紫甘藍烤出來後,就一個小號雪芳盒的量。(雪芳模尺寸:13×8×4釐米)。