香菇炒白菜葉怎麼做|香菇炒白菜葉的做法

“簡單食材也能做出不一樣的美食，比如這道香菇炒白菜葉，不信你也試一試。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇炒白菜葉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、用麵粉和鹽將香菇浸泡十分鐘撈出洗乾淨。

• 3、白菜葉洗乾淨撕成小朵。

• 4、準備小米辣和生薑。

• 5、鍋中燒水，水開後將香菇焯水3分鐘。

• 6、生薑切絲，小米辣切成小圈。

• 7、焯過水的香菇切片。

• 8、熱鍋倒油，將生薑和小米辣倒進去翻炒均勻。

• 9、將香菇放進去翻炒一分鐘。

• 10、將白菜葉放進去，裡面加一勺蠔油，少許鹽炒至白菜葉炒軟即可關火。

• 11、成品圖。

小竅門

香菇用麵粉和鹽浸泡，鹽可以殺菌，麵粉的吸附力強。能把香菇裡的髒東西洗乾淨，香菇焯水可以減少裡面的重金屬。白菜葉不能炒的時間太長，炒軟就可以。