雞汁百葉包怎麼做|雞汁百葉包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞汁百葉包的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、小蔥，生薑切末，放入肉沫中，加鹽，糖，老抽，生抽調味，料酒去腥。

• 3、百葉切成正方形片。

• 4、調好味的肉沫放在切好的百葉片上。

• 5、捲起，包成卷。

• 6、取一小包濃縮雞湯，倒入碗中，加入適量的開水調成湯汁。

• 7、將湯汁淋在百葉包上。

• 8、上鍋，大火蒸熟。

• 9、食用時放入少量燙熟的雞毛菜點綴，倒入蒸出的湯汁，撒上芝麻即可食用。

小竅門

1、如果沒有濃縮高湯，用家用熬製的也可。
2、由於高湯及肉沫中本身有味道，因此無需再加調味料。