雜炒百葉怎麼做|雜炒百葉的做法

“百葉這麼做，軟滑，開胃，下飯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雜炒百葉的做法步驟

• 1、百葉切長條，切菱形片，木耳+糖+麵粉，泡發，洗乾淨。

• 2、青紅椒切菱形片。

• 3、調個碗汁：老抽，生抽，蠔油，糖，鹽（適量），白胡椒粉，澱粉，小半碗水，攪拌均勻。

• 4、水裡放一點點食用鹼，放百葉，木耳焯水。

• 5、鍋裡放少量油，小火炒香蒜末蔥末班車放豆瓣醬炒出紅油。

• 6、放百葉，木耳，碗汁，煮3分鐘。

• 7、出鍋。