1、準備食材:粽葉,雞腿。
2、將雞腿去骨。
3、雞腿切成小塊裝入盆中;加入食鹽、料酒、生抽、老抽、耗油、辣椒粉、蔥薑蒜末和小米椒圈。攪拌均勻後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
4、翌日,從冰箱取出醃好的雞腿肉,取一張粽葉折成三角形桶狀,塞入雞腿肉。
5、像粽子一樣包好後用牙籤固定連線處。並以上下火200℃預熱烤箱。
6、用烤盤裝入“偽粽子”表面蓋上錫紙烤15分鐘。
7、去掉錫紙再烤20分鐘。
8、成品圖。