1、番茄洗淨切成塊兒。
2、青椒切成小塊。
3、土豆去皮切成片,放入清水裡浸泡一會兒,除去澱粉。
4、鍋內放油燒熱然後放入土豆片翻炒均勻。
5、炒至透明狀。
6、把番茄放進去繼續翻炒均勻。
7、加少許生抽調味。
8、放一小勺鹽調味,翻炒一會兒出汁兒。
9、把青椒放進去,淋入少許清水。
10、炒至土豆片變軟即可出鍋。
11、成品圖!