“喜歡利好的番茄,也喜歡同樣利好的土豆,將兩種食材組合在一起,不用加多種調味品,菜品卻很美味。下飯拌麵都很不錯。做成蓋澆面,簡單又美味,低油低脂的健康餐。”
1、土豆去皮洗乾淨,番茄洗乾淨
2、土豆切成片放到冷水中浸泡
3、番茄切成塊
4、起油鍋,洋蔥入鍋炒
5、洋蔥炒出香味番茄入鍋炒
6、土豆入鍋炒
7、加白糖炒均勻,蓋上鍋蓋燒一會,其間適時翻炒
8、加鹽炒,炒均勻關火,盛出備用
9、煮鍋加水燒開,麵條入鍋煮
10、煮熟的麵條撈出瀝乾水,放到盤中
11、加番茄土豆,稍加攪拌即可享用。
1、土豆切片後放到冷水中以防氧化。
2、不宜新增色重、味重的調味品。
3、茄汁菜品加少許白糖,味道更好。