1、小米辣,青椒,蔥切好備用。
2、芹菜洗淨切小段(方便入味)。
3、粉條用開水焯2分鐘後關火燜一會。
4、油熱爆香大蔥段後加入芹菜翻炒。
5、變色後加入粉條和青椒。
6、加入老抽,生抽,鹽,白糖翻炒均勻後加入適量清水(稍微末過芹菜即可)。
7、開始小火慢燉,直到湯快收沒了為止,臨出鍋加上小米辣即可。
8、成品,色澤鮮豔,芹菜口感脆爽,粉條軟糯絲滑,絕配啊。