“麻辣，粉皮筋軟入味兒，雞塊滑嫩，芹香濃郁，好吃極啦😋”
1、雞腿6個，請賣家剁小塊。洗淨血水。
2、鍋內適量清水，雞塊放入。
3、小火焯至似開非開，關火。
4、溫水洗淨血沫。
5、鍋內適量油燒熱，姜蔥，乾紅辣椒段，大紅袍花椒，冰糖炒出香味兒。
6、雞塊放入。
7、翻炒幾下。
8、適鹽，生抽，老抽，蠔油調味。
9、翻炒均勻上色。
10、適量清水沒過雞塊。
11、大火煮開。
12、中小火燉二十分鐘。
13、青紅椒切小圈，芹菜切二指段備用。
14、綠豆粉皮掰小片，溫水泡軟。控水備用？
15、粉皮放入。
16、燉煮5，6分鐘至粉皮筋軟透明。
17、青紅椒，芹菜段放入。
18、翻炒均勻，關火盛盤。芹香濃郁，香氣撲鼻。😋
19、成品。
20、成品。
21、成品。
雞塊不要焯老。嫩芹菜有點睛之筆，加入芹香濃郁，很好吃。大紅袍花椒椒香濃郁味兒還不苦。
千里飄香谷
