1、木耳、銀耳泡發,洗淨。
2、西芹洗淨斜刀切段。
3、木耳、銀耳和西芹分開焯水各一分鐘左右。
4、蔥、蒜切碎。
5、鍋內加入食用油燒熱,放入蔥姜炒香。
6、倒入焯過水的西芹,翻炒幾下。
7、倒入木耳、銀耳翻炒均勻,加入鹽、蠔油繼續翻炒3分鐘左右。
8、倒入盤中。