1、臘雞煮幾分鐘撈出清洗。
2、臘雞切塊備用。
3、菜花清洗乾淨。
4、切好辣椒生薑大蒜備用。
5、鍋中加入少許油炒香辣椒。
6、加入臘雞翻炒。
7、加入適量甜酒翻出。
8、翻炒片刻加入醬油。
9、加入清水燜煮片刻。
10、加入菜花燜煮熟菜花。
11、加入蔥花雞精調味即可。
12、裝盤即可。