醬燒菜花怎麼做|醬燒菜花的做法

“這道【醬燒菜花】是用“烤肉醬”燒製的。因為加了“烤肉醬”，雖然菜餚的色澤深了一些，但是菜餚的味道還是非常不錯滴。同時加了胡蘿蔔、黃瓜搭配調色。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒菜花的做法步驟

• 1、主輔料：菜花、胡蘿蔔、黃瓜

• 2、把菜花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡20分鐘，然後撈出

• 3、把胡蘿蔔、黃瓜洗淨，切滾刀塊

• 4、鍋燒開水加少許鹽，放入菜花、胡蘿蔔焯制斷生

• 5、撈出瀝淨水分備用

• 6、熱鍋涼油，放入蔥花炒香，放入菜花、胡蘿蔔翻炒均勻

• 7、加入烤肉醬調味

• 8、小火燒製2分鐘左右

• 9、放入黃瓜塊

• 10、翻炒均勻，即可關火

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味

小竅門

1、因為烤肉醬已有鹹味，所以不宜再加鹽調味
2、因為菜花、胡蘿蔔已經焯制斷生，所以燒製時間不宜太長。黃瓜最好要後放。