![香脆藕泥餅怎麼做好吃又簡單]( "香脆藕泥餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 ：
150自制酸漿
豆腐 ：
40 香菜 ：
15 輔料
澱粉 ：
2茶匙素沙茶醬 ：
1湯匙鹽 ：
1 橄欖油 ：
少許 具體步驟
1. 將2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉邊緣兩個洞之間的藕塊成為花形；
2. 將切下的塊和餘下的藕切成碎；
3. 香菜留出和藕片一樣多的葉片，其餘切末兒；
4. 取一半藕碎砸成藕泥；
5. 再加入豆腐研成泥；
6. 將藕碎、藕豆腐泥、澱粉、素沙茶醬、香菜末、鹽放入容器；
7. 拌勻按實餡料，分成藕片的份數；
8. 將餡料貼在藕片上，並粘上一片香菜；
9. 熱鍋塗涼橄欖油，餡料一面先煎至黃；
10. 再翻面煎藕片至黃即可。
千里飄香谷
