蝦尾雞油煎蛋面的做法 蝦尾雞油煎蛋面（邊角料做大餐） 蝦尾雞油煎蛋面怎麼做

“雞油煎成的雞蛋作為麵湯，蝦尾和蔬菜作為配菜，湯鮮面香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦尾雞油煎蛋面的做法步驟

• 1、配菜切成小段備用。

• 2、買的滷味小龍蝦，剝掉外殼，只留蝦尾。

• 3、雞油融化以後打入雞蛋，用筷子攪散，把雞蛋煎制金黃。

• 4、加入開水，放入適量鹽後，下入鮮麵條煮。

• 5、放入蝦餃、魚丸和蔬菜一起煮2至3分鐘，中間可以按照煮麵的過程新增一點兒涼水再煮開。

• 6、翻出所有面條包括湯汁，把剝好的蝦尾擺在碗中即可。

• 7、邊吃麵，邊喝湯，味道鮮美。

小竅門

1.用雞油的目的是讓麵條和湯汁更鮮美。蝦尾最後放，能夠保留小龍蝦蝦尾的香味。