西式甜點香芋西米露如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料。

2.香芋削皮後切成小粒

3.鍋內加適量清水，把香芋粒加進去煮開。

4.另用一小鍋燒開水，直接倒入西米（不用洗的）煮至10分鐘後熄火 。

5.煮好的西米放小鍋內續燜10多分鐘。

6.把西米撈起過冷河瀝乾。

7.鍋內的香芋粒煮至軟熟。

8.加入西米，用勺子攪拌勻。

9.把西米煮變至透明，這時加入椰汁和牛奶。（期間要不斷用勺把西米攪散，以防粘鍋）

10.再後加入冰糖調味即可。

烹飪技巧

西米過冷水後怎樣煮都不會爛也不糊。