1、食材:雞爪(已清洗焯水)、已剝殼的鵪鶉蛋、黃花菜(已提前泡發清洗)。
2、將雞爪放在案板上剁開。
3、起鍋倒油燒熱,下入剁好的雞爪翻炒翻炒。
4、接著,合入鵪鶉蛋和黃花菜,加適量的料酒。
5、加適量的醬油。
6、加適量的零卡糖。
7、加適量的鹽。
8、加適量的清水燒煮開。
9、然後,燒煮至湯汁差不多了即成。