“肓蟹蒸粉絲,也說不上是那個菜系的?總之粉絲好吃,蟹也好吃!”
1、準備好粉絲,肓蟹
2、粉絲用溫水泡發好
3、膏蟹用刷子洗淨,瓣開,去胃,去鰓,去底蓋,切四瓣
4、把粉絲放入大盆,撒些鹽
5、把膏蟹放在粉絲上,放上薑絲,蒜末,料酒,胡椒粉
6、隔水蒸10分鐘
7、悶2分鐘
8、澆點蒸魚豉油
9、撒些蔥花,澆上熱油即可
1.此菜屬寒性,胃寒者少吃。