“第一次見這種紅蟹，有的超市叫法國膏蟹。特價，買兩隻試試，還不錯，肉多鮮美。”
1、紅蟹特價，任撈。
2、買了2只，把蟹清洗乾淨。
3、用筷子把蟹蓋扳開。
4、把腮去掉，對半切開，蟹鉗蟹爪剁開。
5、把蟹放在大碟子裡。
6、薑切片，蔥切段。
7、把姜蔥放上。
8、放入開水鍋。
9、大火蒸10分鐘。
10、出鍋開吃。（海蟹本身帶鹹味。）
千里飄香谷
