“蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。又到了吃蟹季呦，今天買的肉蟹好大的個，一隻就足夠做一鍋鮮美無比的粥來喝喝，為了增加點口感，再加入了現在時令瓜菜--絲瓜，再配點紅蘿蔔，更是豐富了色澤與營養，很棒的味道，親們，趁著現在螃蟹上岸了，多品嚐一點哦。”
1、準備食材，螃蟹用刷子刷乾淨。
2、大米洗乾淨，放入適量的食用油，開始煲粥。
3、肉蟹放入蒸鍋蒸熟，一般蒸8-10分鐘左右就可以了。
4、接著把螃蟹拆肉，絲瓜切粒，紅蘿蔔切丁，小蔥切蔥花，姜切細絲。
5、當粥煲至綿軟濃稠後，加入紅蘿蔔丁，繼續煲至紅蘿蔔軟熟。
6、放鹽調味，想要回味鮮甜，可放少許的糖提味。
7、接著放入蟹肉。
8、再把絲瓜也放入鍋內翻滾。
9、最後把薑絲放入。
10、少許的胡椒粉提味。
11、大火煮滾，可以享用啦~
1.吃螃蟹最好佐以薑末、米醋、大蒜等調味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。
2.蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。
千里飄香谷
