1、草雞洗好,剁好。
2、豆子開水煮熟,撈出備用。
3、鍋里加油燒熱,放幹辣椒,八角,姜,燒香放雞,翻炒。
4、中火慢慢翻炒出油,出香味。
5、加醬油炒放生抽翻炒出醬香,,加開水滿過雞,中火悶二十分鐘左右。
6、中間嚐嚐味道,放鹽十三香。。。放豆子翻炒。
7、放雞精。。大火收汁。
8、汁收好出鍋。。。拌米飯超好吃。。。我豆子放的多,大家隨意。