1、食材:老豆腐、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、雞蛋
2、將老豆腐抓碎,待用。
3、將雞蛋打入碗中,加適量的料酒。
4、打成蛋液。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
6、隨後,下入抓碎的老豆腐和青椒翻炒一下。
7、接著,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至青椒斷生。
9、然後,合入炒好的雞蛋翻炒一下。
10、最後,加適量的鹽。
11、加適量的蠔油。
12、調味炒勻即成。