黑豆雞爪怎麼做|黑豆雞爪的做法

“做這個菜純粹是為了消滅掉黑豆，本來是準備用黃豆做的，想到家裡還有不少黑豆，就用黑豆代替了黃豆，當時也沒考慮到顏色的問題，沒想到成菜的效果確實是與眾不同，讓我們一家大開眼界，我估計你們也是被嚇一跳，你們以後千萬不要得罪我，它現在可是我的大靠山喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑豆雞爪的做法步驟

• 1、將雞爪洗淨、剪掉指甲後一切兩段。

• 2、把黑豆揀掉雜質，洗淨後用溫水浸泡。

• 3、鍋內放一大勺油，下蔥姜煸出香味。

• 4、倒入洗淨的雞爪。

• 5、淋一小勺料酒將雞爪煸至變色。

• 6、加一大勺醬油、兩小勺糖、半小勺鹽，然後把泡好的黑豆連水一起倒入。

• 7、蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火燒一小時左右至雞爪和黑豆熟爛。

• 8、撒上一小勺鹽和雞精，大火收汁，不同凡響的雞爪就出鍋啦！