紅燒平魚怎麼做|紅燒平魚的做法

“好幾天沒有吃魚了，今天午餐燒平魚，鮮香美味，味道棒極了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒平魚的做法步驟

• 1、平魚收拾乾淨。

• 2、蔓越莓解凍、蔥切段、姜蒜切片。

• 3、將魚蘸上薄薄一層面粉。

• 4、起油鍋，放入食用油和花椒，將魚煎至兩面金黃，盛出備用。

• 5、重起油鍋，炒香八角和蔥薑蒜。

• 6、放入甜麵醬和豆瓣醬。

• 7、放入生抽。

• 8、新增適量清水燒開，放入冰糖調味。

• 9、將煎好的平魚放入鍋中。

• 10、扣上蓋子更易於入味。

• 11、期間晃動鍋，以免糊鍋底。

• 12、放入蔓越莓增加果香味，漿果爆漿後，大火收汁，湯汁濃稠關火出鍋。

• 13、平魚裝盤上桌。