鮮嫩爽滑的魚肉搭配上美味的醬汁。簡直是人間美味讓人食慾大開，草魚和色彩豐富的醬料搭配在一起，發出的香味讓人垂涎欲滴，可謂是色香味俱全，不由得令人感嘆唯有美食與愛不可辜負。趁著在家有空，趕緊嘗試做一份紅燒黃骨魚給家裡人嚐嚐吧！
主料
黃骨魚 ：2條 約700克輔料
花椒 ：少許具體步驟
1.黃骨魚處理乾淨,用1勺料酒與少許鹽將魚醃漬5分鐘（因為黃骨魚腥味較重）
2.調料圖
3.紅椒洗淨切塊備用
4.鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）
5.將魚煎至兩面黃色
6.然後下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺生抽，半勺老抽
7.加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調味，適量白糖。
8.當鍋內湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少許雞精與白胡椒粉即可關火
小提示:據前人經驗，因黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性面板病患者忌食或謹慎食用。
千里飄香谷
