紅燒草魚怎麼做|紅燒草魚的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒草魚的做法步驟

• 1、草魚刮洗乾淨，劃幾刀切成段，加入適量鹽，胡椒粉，千禾醬油，薑末醃製廿分鐘。

• 2、薑絲備用。

• 3、熱鍋入油，放入薑絲煸香。

• 4、放入醃好的魚塊，兩面煎至金黃色。

• 5、淋入適量黃酒，熱水，老抽大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。

• 6、燒至入味。

• 7、香蔥碎備用。

• 8、撒上蔥花即可出鍋。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

魚塊劃幾刀，加調味料醃製廿分鐘入味！