好吃的香辣紅燒牛蹄筋如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我很喜歡吃牛肉，因為肉質很嫩，而且全是瘦肉，牛蹄筋那就更棒啦。蹄筋其實是比較珍貴的，價格也稍高些，所以對於蹄筋的味道來說也是物超所值的。香辣紅燒牛蹄筋，糯糯的香香的，飯店裡的點菜頻率非常的高，也是屬於只要第一次吃就會愛上的菜。

主料

牛蹄筋 ：2根
紅尖椒 ：5個
青辣椒 ：1個

輔料

生抽 ：2勺
白糖 ：1勺
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：2勺
料酒 ：2勺
大蔥 ：適量

具體步驟

1.牛蹄筋提前浸泡

2.切成小塊

3.放入高壓鍋，加上蔥姜大料，壓熟至軟爛盛出備用

4.切蔥和辣椒

5.炒鍋放油，爆香蔥花和辣椒

6.倒入牛蹄筋翻炒

7.放入辣椒（如果不想吃軟爛的辣椒可以後放）

8.放入調料表裡的生抽，老抽等

9.放入適量煮牛蹄筋的湯，大火燒開，小火燉至湯汁濃稠即可

10.出鍋！

烹飪技巧

無