金玉滿堂的做法 【如花美眷】飯店小菜家裡做更實惠---金玉滿堂 金玉滿堂怎麼做

“很多時候去飯店，我總是愛點一道色彩鮮豔的小菜，荷塘小炒呀，金玉滿堂呀等等這類小炒，家裡做更實惠，這樣一到美味的小炒，不但營養豐富，色彩豔麗，味道鮮美，而且成本不高食材費用才3.6元，總體不到4元，我想不管是自己吃，還是宴客，都是不錯的小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金玉滿堂的做法步驟

• 1、金玉滿堂食材。

• 2、胡蘿蔔切成和青豆大小類似的丁。

• 3、水滴入一滴油，逐步放入胡蘿蔔、青豆和甜玉米焯水。

• 4、然後撈出控幹裝盤。

• 5、熱鍋涼油，油熱放入薑絲煸香。

• 6、放入焯水水的各種丁。

• 7、然後翻炒均勻在放入鹽和糖，放入少許雞湯或者熱水調入雞精。然後調入一點點水澱粉翻炒均勻即可。

• 8、炒好的菜及時裝盤食用。

小竅門

1、青豌豆焯水看青豆老嫩情況決定時間長短。
2、加糖少許就行，只是為了提鮮味而已。
3、雞精可放可不放。
4、此菜不要放醬油類，否則就不好看了。