“中午卷壽司剩了些臘腸,早上吃麵條時又剩點魚肉。冰箱裡還有一根小小的胡蘿蔔,青菜是沒有的了,下大雨沒法買菜。土豆倒是有一堆,老吃土豆絲也夠可憐的。真佩服我的自己,能想出這樣的菜式來,居然還很好吃。霍霍。”
1、材料都切成大丁,土豆丁用清水泡著
2、多點油大火炸土豆
3、煮開一鍋清水,魚肉弄成土豆丁大小,下水定型
4、煮到魚丸漂起來就可以撈了
5、土豆炸成這樣,外面焦黃,裡面軟軟的,就可以了
6、一點油略炒胡蘿蔔和臘腸
7、魚丸炒炒
8、土豆加進去,炒幾下,加半碗煮魚丸的水和鹽,中火煮幹水,就可以了
9、看看,色香味俱全