![大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單]( "大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉餡 ：
200熟
雞蛋 ：
5個 輔料
油 ：
適量蔥 ：
適量水澱粉 ：
適量生雞蛋 ：
一個鹽 ：
適量生抽 ：
適量 山藥 ：
50老抽 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.山藥剁碎和肉餡放在一起，打入一個生雞蛋，放入生抽、蔥末薑末，順時針攪拌上勁。
![大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將雞蛋煮熟剝殼
![大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將雞蛋包入肉餡中，搓成丸子。
![大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.中火加熱油至八成熱，下丸子炸至金黃色撈出。
![大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "大廚之雞蛋獅子頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋中留少油放入蔥姜八角、老抽、鹽、清水，放入丸子。改大火燜煮15分鐘，用澱粉勾薄芡即可。
千里飄香谷
