“在一個偶然的午後,偶然肚子疼了,偶然的有這些材料,成就了這碟並非偶然就可以製作出來的超級炒飯!”
1、基本的材料,2根廣式臘腸最好皇上皇,2個雞蛋,一根青瓜!
2、可別忘記了最重要的剩飯,隔夜的最好!
3、青瓜削皮(不用削的太乾淨),切丁,可根據自己的口感來決定大小,我比較喜歡爽脆的感覺,所以就切的大塊點~
4、雞蛋敲碗加鹽攪拌!
5、臘腸泡水,去外皮,切片留備用!
6、平底鍋開火預熱,加花生油,不需要太多!
7、雞蛋倒鍋翻炒!
8、雞蛋炒得差不多熟,鍋油收干時繼續加切片的臘腸繼續炒~
9、臘腸本身就含有油,所以不是會焦,但必須賴小火炒哦~
10、依然小火,臘腸慢炒快熟後加入米飯繼續炒!
11、當米飯炒成散開一粒一粒後加醬油,可根據自己口味來調節,重口味的可適當加多點,繼續炒~
12、米飯上完色差不多上碟,加入青瓜大火炒2分鐘,完成,上碟~
13、一個色香味全的金玉滿堂臘腸炒飯就弄好了,是不是看了口水流流呀!
14、青瓜在裡面的角色很重要的,炒飯本來比較幹,硬的,青瓜水分較多,清香蹦出來!
15、讓我們在口腔裡來一場味蕾的炫舞吧!
小火慢炒!