青椒胡蘿蔔雞肫怎麼做|青椒胡蘿蔔雞肫的做法

“和之前的那個火腿腸一起做的，所以有些圖片是共用的，嘿嘿，色澤不如火腿腸好看，可能是因為醃製的原因吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒胡蘿蔔雞肫的做法步驟

• 1、乾紅辣椒、蒜準備好。

• 2、這個洗淨後先入開水焯一下，備用。

• 3、切好後備用。

• 4、料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兌成汁，

• 5、放入主食，醃個10分鐘。

• 6、鍋熱後入油，油熱後，下乾紅辣椒、蒜爆香。

• 7、下入醃製好的翻炒3-4分鐘（因為之前開水焯的時候，是焯的接近熟了）。

• 8、放入青椒、胡蘿蔔煸炒。

• 9、翻滾吧翻滾吧，臨出鍋前，放入鹽，翻炒均勻，然後放入糖，提鮮的。

• 10、裝盤咯（系統說我這個說明太簡單，實際上就這麼簡單，裝盤還要多寫什麼呢？╮(╯▽╰)╭）

• 11、來一張近照吧。

• 12、再放一張小胖小小時候在老家的照片：哦？？？媽媽又做好了一道菜呢，長大了就可以吃咯，O(∩_∩)O哈哈~

小竅門

我們老家的雞肫洗法是用鹽反覆的搓洗，保證乾淨哦