胡蘿蔔青椒肉絲怎麼做|胡蘿蔔青椒肉絲的做法

“胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，即維生素A，新鮮胡蘿蔔甜脆，皮平滑而無汙斑。亮橘黃色表示胡蘿蔔素含量高。可用油烹食，這樣才能讓維生素A發揮作用併為人體吸收。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔青椒肉絲的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔青椒洗淨切絲。

• 2、肉若干切絲，置於醬油醃幾分鐘。

• 3、加入些許澱粉，攪拌，放置幾分鐘，爽滑一些。

• 4、加入白糖若干後放置幾分鐘，以便入味，增強口感。

• 5、先單獨將胡蘿蔔炒熟。分開炒以防加熱不均。

• 6、將醃製好的肉絲入油炒熟。

• 7、加入青椒絲，翻炒。最後放青椒為了避免過熟導致營養丟失。

• 8、最後按個人口味加入一點生薑末、大蒜末，加鹽燜一會就可以起鍋了。