牛肉燉蘿蔔的做法 #禦寒美食#～牛肉燉蘿蔔 牛肉燉蘿蔔怎麼做

“在寒冷的冬天裡，來一碗牛肉燉蘿蔔，暖暖的，很滿足...”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉燉蘿蔔的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、蘿蔔洗淨切滾刀備用

• 3、牛肉用清水浸泡2小時去血水，沖洗乾淨切塊，煮一鍋開水放入牛肉焯水，撈出用清水沖洗乾淨備用

• 4、薑切片，蔥切段

• 5、鍋裡倒油加熱爆香蔥姜，八角

• 6、倒入牛肉翻炒幾分鐘，炒幹牛肉裡的水份

• 7、加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，糖1茶匙，繼續翻炒幾分鐘，再加入熱水淹沒牛肉，大火燒開，小火燜30分鐘左右

• 8、再加入白蘿蔔繼續燉煮45分鐘左右，蘿蔔透明瞭，牛肉基本熟爛了，加入鹽，雞精，胡椒粉調味即可

• 9、撒上蔥花，味道很鮮美...

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

煮牛肉的時間可以根據自己喜歡牛肉的熟爛程度適當調整，越爛入味越好吃
生抽不要多加，不然湯汁會發黑