1、牛肉洗一下，浸泡出血水。
2、改刀後冷水下鍋焯水。
3、水開即可。
4、冷水沖洗去浮末。
5、放電壓力鍋內，加食鹽1克。
6、放清水若干。
7、選牛肉檔。
8、煮好的牛肉湯，特別清香。
9、取牛肉和肉湯備用。
10、蘿蔔改刀，蔥姜切碎。
11、熱鍋冷油。
12、油熱倒入蘿蔔和蔥姜翻炒，加0.5克食鹽。
13、翻炒至蘿蔔斷生。
14、倒入牛肉及湯。
15、粉條洗一下。
16、放入湯鍋裡，蓋蓋子，中🔥燉20分鐘。
17、放雞精。
18、香菜洗淨切末。
19、放香菜，變色即可關火。
20、裝盤。
千里飄香谷
