1、豬肉剁碎放入味極鮮和澱粉抓勻。
2、放入一勺食用油拌勻。
3、榨菜洗淨切碎。
4、鍋中放油,磕入雞蛋炒散盛起。
5、鍋中放油,放入肉沫炒散變色。
6、放入榨菜炒幾下。
7、放入剩米飯炒散。
8、放入一點點醬油調色翻炒幾下。
9、放入雞蛋翻炒均勻。
10、放入雞精翻炒均勻,關火。
11、成品。