1、榨菜洗淨切絲捏幹水份。
2、豬肉剁碎。
3、幹辣椒切段,大蒜頭拍碎剝去外衣切粒。
4、鍋中放油燒熱,放入幹辣椒段和蒜粒小火煸香。
5、放入肉沫炒散變色。
6、放入一點點生抽調色。
7、放入榨菜絲翻炒半分鐘。
8、放雞精翻炒均勻,關火。
9、成品。