1、準備隔夜米飯一盤。
2、榨菜切末、瘦肉切末、蔥切成蔥花。
3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟,鏟碎盛出。
4、鍋留底油,下榨菜和肉末翻炒半分鐘。
5、加入米飯和雞蛋炒散炒均勻。
6、淋入一勺生抽翻炒上色。
7、最後放蔥花,少許鹽和雞精炒入味。
8、成品圖。
1、建議用泰國香米煮的飯,放涼之後在冰箱保鮮一晚,這樣做出來的炒飯口感乾爽2、做這道炒飯儘量不用老抽,加少許生抽可起到增香提色的作用