翡翠白玉豆腐怎麼做|翡翠白玉豆腐的做法

“普通的家常菜，帶給我們不同的感受~
或許簡單才是真！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠白玉豆腐的做法步驟

• 1、新鮮青菜撒鹽醃製1-1.5個小時，提早做好準備哦！可以整顆小青菜醃製，也可以將葉子一片片掰下，再醃製，看青菜大小，我這個是應該葉子掰下來醃製的快些，忘拍圖片了。

• 2、將豆腐切成小片；

• 3、一整盒的量，這麼多哦！

• 4、1）精肉切成絲；2）幹香菇提早泡發好哦,切成絲；3）醃製好小青菜切碎；

• 5、鍋中放入少量油，預熱；

• 6、加入肉絲翻炒；

• 7、加入小青菜和香菇爆香；

• 8、翻炒大概兩分鐘左右，圖片所示。

• 9、加入豆腐，開中火煮至沸騰；

• 10、加入少量鹽和雞精（小青菜醃製過，有一定鹽味，放鹽需謹慎哦）

• 11、出鍋啦！

小竅門

1)小青菜經過醃製，在豆腐中會特別提味，鮮美~
2）幹香菇可以換成鮮香菇味道也很美味，幹香菇的香味個人覺得更濃郁一些！