傳統農家筍片炒豬肚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

農家筍片炒豬肚是一道日常生活中比較常見的傳統美食，豬肚有助於消化，同時肉質香脆可口，是一種十分受歡迎的食材。豬肚的製作方法有很多，農家筍片炒豬肚可以用清脆的筍片取出豬肚的腥味，使整道菜的味道清淡可口，同時一點也不油膩。

主料

竹筍 ：300
滷豬肚 ：200

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
青椒 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：適量

具體步驟

1.焯過的筍切片備用。

2.提前滷好的豬肚。

3.蔥蒜切碎，青椒剁細。

4.熱油炒香蒜粒。

5.加入青椒炒香，然後加入筍片大火翻炒。

6.加入豬肚炒香。

7.淋入適量的生抽，料酒，鹽，胡椒粉炒香入味。

8.最後撒上蔥花即可。

9.上菜了！

烹飪技巧

豬肚提前滷過，所以鹽要適當的少放哦！