“窩筍護肝,口感脆脆的,色澤誘人啊。”
1、把窩筍去皮切段。
2、切2公分左右厚的塊,中間去空,然後修成玉鐲狀。
3、鍋洗淨,加水、鹽、小蘇打、油燒開,窩筍放入煮熟,過涼水。
4、鍋洗淨,加少量水煮開,倒入芡汁,勾成合適的芡,淋入香油,倒入窩筍拌勻掛胡。
5、挾起裝盤,晶瑩剔透漂亮的翡翠窩筍出臺了。